九江启动浔菜师傅培育三年行动！打造浔菜城市名片_九江文化_走进九江

餐饮消费是拉动内需、活跃市场的重要引擎。为有效提振消费，挖掘餐饮消费新增长点，我市立足浔菜（赣菜的支系）深厚文化底蕴，以产教融合为突破口，制定《九江市实施浔菜师傅培育工程三年行动方案》（以下简称《方案》），推动全市餐饮业人才培育进入系统化新阶段，构建“培训—就业—创业—产业”闭环，激活餐饮消费新动能。

根据《方案》，我市计划建成1个市级浔菜高技能人才培训基地，认定2—3个市级浔菜技能大师工作室；开发6个以上浔菜专项职业技能培训项目，培育持证浔菜师傅100名以上；打造“浔菜师傅”区域公共品牌，培育2—3条特色餐饮街区，打造3—5个美食特色村，推动浔菜与文旅、乡村振兴深度融合，形成“名厨+名菜+名店+名街”的产业发展格局，并构建“基地+大师工作室+企业”三维文化推广体系，推动浔菜文化成为九江城市文化名片。